正确答案: AD

泛指食物调配与烹饪方法的总汇 专指膳食调配计划

题目：下列对“食谱”的含义表述正确的有（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血（）。

C、叶酸

[单选题]低聚糖不具有的功能是（）

A.防止腹泻B.提高记忆力C.防止便秘D.改善血糖值

[多选题]膳食营养指导和管理的主要内容包括（）

食物选择

计划膳食C

.膳食评价

膳食改善

[多选题]关于安排高血压病人饮食，正确的是（）

限制食盐、适当补钾

限制热量

限酒

[多选题]下列含胆固醇高的是（）

猪油

羊油

牛油