正确答案: C

30mg／d

题目：婴儿镁的适宜摄入量（AI）为（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]维生素B1又称（）

抗脚气病维生素

解析：维生素B又称硫胺素，因其被发现与预防和治疗脚气病(Beriberi)有关，所以又称作抗神经炎素或抗脚气病维生素。

[单选题]硬脂酸是（）

饱和脂肪酸

解析：考查脂肪酸的分类。

[单选题]磷的生理功能是（）

调节能量释放

[单选题]可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是（）

烟酸

[单选题]维生素E缺乏时可出现的症状不包括（）

手足痉挛症

解析：手足痉挛症是维生素D缺乏时出现的症状，维生素E缺乏时出现的一系列症状的机制尚不清楚，可能与其抗氧化功能有关。

[单选题]参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是（）

铬

[单选题]下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是（）

猪脑

解析：本题考查食物营养学知识。猪脑的营养成分中胆固醇含量最高。