正确答案: ABC

统间式 分间式 统分式

题目：一般综合性厨房区域布局主要有（）等方式。

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[单选题]酒水成本控制的内容不包括（）

酒水储存控制

[单选题]（）是餐饮业务管理的首要环节。

食品原材料采购供应管理

[单选题]（）是宴会管理和服务质量的最终体现。

开宴服务