正确答案: C

检测好设备

题目：对于饭店设备的使用，使用部门应当做到"三好"要求，下列不属于"三好"要求的是（）。

解析：设备使用部门要达到"三好"要求，即：①管好设备，即落实设备使用的责任制，管好本部门使用的设备②用好设备，即所有设备使用、操作均必须严格按照操作规程来进行操作；③保养好设备，即在使用过程中必须做好设备的日常维护，保证设备的完好。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]饭店需要根据实际规模、接待层次以及（），合理选择客房服务形式。

当地劳动力成本情况

解析：饭店要根据其实际规模、接待层次以及当地劳动力成本情况来选择客房服务形式。目前，客房服务形式主要有三种方式：楼层服务台、客房服务中心、行政（商务）楼层服务台+客房服务中心。

[多选题]顾客住房，必须办理入住登记手续的原因包括（）。

保证顾客和社会安全的需要

建立客账的需要

保障饭店利益的需要

对顾客服务的需要

解析：顾客住房必须办理入住登记手续，原因在于：①保证顾客和社会安全的需要，即通过住宿登记，查验顾客的身份证件，可以起到有效的防范作用；②对顾客服务的需要，即通过住宿登记，掌握顾客信息，建立顾客档案，为提供优质服务奠定基础；③建立客账、保障饭店利益的需要。