正确答案:

题目：盐水火腿中可用磷酸盐有三种（）、（）和（），主要目的是提高制品的（）和（）。

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[单选题]盐水火腿每次取样时按照GB/T9695.19的要求，应随机从3块至5块大于500g的火腿上取若干小块，取足（）

D、500~1500g

[单选题]下列微生物中不属于细菌的是（）。