正确答案: A

超额预订

题目：收益管理为弥补订房不到或取消预订而使饭店受到损失的对策是选择( )。

解析：客人预订后不到的现象时有发生。因此，为了确保饭店的收益最优，收益管理的对策是实行有选择的超额预订，即在订房已满时，再适当增加订房数量，以填补失约客人造成的房间空置损失。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]常见的定价策略包括( )。

新产品定价策略

差别定价策略

心理定价策略

[多选题]旅行社集团较之中小型旅行社，在( )方面具有优势，可以帮助后者做大做强。

采购

预订

营销

资金

解析：中小型旅行社可以采用参股、入股的经营战略加盟大型旅行社集团，可以使中小型旅行社充分利用旅行社集团采购、预订、营销、资金等方面的优势，将自己的业务并入集团，实现规模经营，获得规模效益，把企业做大做强。

[单选题]饭店的主营业务收入不包括( )。

投资股票收益

解析：饭店经常性、主要业务所产生的收入为主营业务收入，非经常性、兼营业务交易所产生的收入为其他业务收入。饭店客房收入、餐饮收入、康乐收入、商品收入等项均为饭店主营业务收入。其中，客户收入又可分为房费租金收入、房内食品饮料收入、洗衣收入等。

[单选题]在我国国际旅游接待中，所占市场份额大、在市场的整体经营中居主导地位的是( )。

旅行社集团

[单选题]旅游产品的市场成交价的高低取决于( )

旅游供给与需求之间的关系

[单选题]某旅游企业自去年初开业以来，生意一直不错，但是，在客人满意度的调查中，总体评价只是一般。为了找出服务质量中存在的问题，该企业应该采用（ ）。

ABC

[多选题]在现金流量表中，经营活动产生的现金流入项目主要包括( )。

销售商品收到的现金

收到的税费返还

提供劳务收到的现金