正确答案: C

毛姜醋碟

题目：“百花江团”是川菜中的一道传流名菜，上菜时需要上（）上席

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学习资料的答案和解析：

[单选题]香辛料可以增进食欲，增加消化液的分泌和胃肠蠕动，从而促进营养物质的（）。

A、消化吸收

[单选题]饮食企业的（），是整个饮食企业管理的中枢。

B、业务管理

[单选题]筵席礼仪的许多方面都是通过（）的工作来实现的。

B、服务员

[单选题]在筵席制作前对工作人员要（）。

B、有明确的分工