[单选题]碳水化合物对肝炎患者的意义为（）。

正确答案 ：E

维持肝微粒体酶的活性

解析：高碳水化合物对治疗肝炎不利，但碳水化合物又能促进肝脏对氨基酸的利用、增加肝糖原的储备、增强肝细胞抗病毒能力和维持肝微粒体酶的活性，因而应适量供给。

[单选题]以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为（）。

正确答案 ：C

细菌性痢疾

[单选题]下列增强机体免疫功能的食物中，能用于肾移植患者的是（）。

正确答案 ：A

冬虫夏草

解析：肾移植术后患者应禁用增加机体免疫能力的保健食品，以免发生排斥反应。但冬虫夏草是目前已肯定的既能提高机体抵抗力又不会引起排斥作用的一种保健品，可以食用。

[单选题]下列疾病不是由于营养过剩引起的是（）。

正确答案 ：E

佝偻病

解析：营养性疾病包括营养不足和营养过剩。营养过剩包括糖尿病、痛风、肥胖、高胆固醇血症。佝偻病属于营养不足性疾病。

[单选题]肾盂肾炎的临床表现是（）。

正确答案 ：B

发热（38℃以上）、肾区叩痛、压痛或尿中有白细胞管型

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