正确答案: ABCD

酶是蛋白质或核酸 酶具有极高的催化活性 酶具有高度的特异性 酶的催化作用是可调节的

题目：酶的本质和特征是

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[多选题]双试剂方式分析的优点有

能设置两点终点法

可提高试剂的稳定性

能消除某些非特异性反应的干扰

解析：双试剂法可消除一些干扰和非特异性反应，特别当试剂不稳定时，可分开配制和加入反应系统，可以确保检测结果的准确。其常见的有双试剂单波长一点法和双试剂二点法。

[多选题]具有IgEFc受体的细胞是 ( )

嗜碱性粒细胞

肥大细胞