正确答案: A

正确

题目：宴会菜点设计要求综合考虑设备、技术、原料、服务、就餐环境等诸多因素，但设计核心要以顾客需求为首位，尽量满足客人需求，充分衡量宴会的各种因素，使宴会整体达到预想的效果。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]水的密度以（）时最大，水结冰时体积膨胀，每升水约膨胀1.62mL，因而冰的密度比水小。

C、4℃

[单选题]“炒”可以分为滑炒、（）、熟炒、干炒等。

煸炒