正确答案: B

每周减肥0.5～1.0kg

题目：对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为（）

解析：一般来说，对于成年轻度肥胖者，可按每月减肥0.5～1.0kg；而对成年中度以上肥胖者，则以每周减肥0.5～1．0kg为宜。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]胃穿透性溃疡系指溃疡侵及（）

浆膜层

解析：慢性溃疡如深达浆膜层时，称穿透性溃疡。

[单选题]在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是（）

草酸

解析：菠菜等蔬菜中含有大量的草酸，草酸能够和钙、铁形成化合物，从而影响它们的吸收。

[单选题]食用半流质食物每天最适宜的餐数（）。

5～6餐

[单选题]下列能使食品腐败变质的是（）。

常温储存

[单选题]烟酸当量是指（）

烟酸（mg）+色氨酸（mg）×1/60

解析：烟酸当量是指膳食中具有烟酸生理功能的物质按其活性折算成烟酸后的总量。人体所需的烟酸一部分可由色氨酸可转化而来，烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/60色氨酸（mg）

[单选题]钾的生理功能包括（）

B+C

[多选题]胆汁的成分有（）等。

A.水B.胆汁酸C.胆盐D.氨基酸E.无机盐

[单选题]等级资料两样本比较的秩和检验中，如相同秩次过多，应计算校正μ值，校正结果使（）

μ值增大，P值减小