正确答案: C

C、食品加工过程

题目：媒体所说的“丙毒”属于（）产生的有毒有害物质。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食品腐败性细菌的代表是（）.

假单胞菌属

[单选题]低酸性食品是指（）

除酒精饮料以外，最终平衡PH值大于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。

[多选题]消费者在市场上买到带有绿色食品标志的产品，可通过（）方式查询真伪。

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