[单选题]植物性食物（如剩饭、米粉）引起的食物中毒最可能原因是（）。

正确答案 ：C

葡萄球菌肠毒素

[单选题]对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的（）。

正确答案 ：A

引起中毒的毒素是一种神经毒

[单选题]下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是（）。

正确答案 ：C

嗜热菌

解析：嗜热菌经过高温杀菌后还可能存活，因此是罐头食品变质的主要因素。

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