正确答案:

题目：红茶是全发酵茶，初加工基本原理是创造有利条件，促进多酚类化合物在酶促作用下进行（），使之具有红汤红叶的品质特色。

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[单选题]（）有发汗解表、温肺止咳的功效，有利于治疗流感、伤寒、咳嗽。

A、姜茶

[多选题]下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶（）