正确答案: D

12-18摄氏度

题目：正常浸麦水温度为（）

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[单选题]熟啤酒的大肠杆菌指标为不大于（）。

3个/100ml

[单选题]我国现在流行的检验啤酒泡沫性能的简便方法是：将啤酒于20℃水浴中恒温，于20℃室温倒杯，满杯后目测记录泡沫消失的时间，通常泡沫持续（）min以上较好，此时间称为“泡持性”。

[单选题]麦汁过滤时的洗槽水温度应该是（）

76~78℃

[单选题]酵母连续几代使用，缺乏与氧的接触，产生累积效应，发酵度逐步（）

[单选题]倒酒硅胶添加时间必须控制在倒酒全过程的（）以上。

85﹪