正确答案: D

宾客投诉

题目：高级服务人员应正确、圆满地处理（）工作。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因，可能发生被食物噎住的情况，此时，客人的一般反应是（），停止讲话，神情紧张用手指捏咽喉等。

B、脸色铁青

[单选题]通过恰当的（）服务，可使餐厅在顾客的心目当中树立起良好的形象，增加顾客的就餐情趣，吸引更多的宾客光顾餐厅。

导餐

[单选题]公共关系既是一项（），又是一种艺术。

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