正确答案: D

餐厅领班

题目：餐厅营业结束后，（）负责做好收尾工作，并要与下一班做好交接工作。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]要对自己经营销售的菜点有全方位的了解，不可一知半解。要了解一般的烹调方法与技巧，同时要掌握特殊烹调方法的（）知识点。

A、关键

[单选题]加湿器的（）要避免直对其他电气设备。

出气口

[单选题]单桌宴会上第三客人位置与第四客人位置的左侧分别为（）席位。

陪同

[单选题]壮族日食三至四餐，特别喜爱（）。

甜食

[单选题]冰箱展示柜和消毒柜里的清洁应用（）。

消毒液

[单选题]在分让烩四鲜菜肴时，应注意（）。

B、均分分派

[单选题]三文鱼分菜服务时切鱼应从鱼的（）的方向分切。

B、右向左

[单选题]对服务态度描述不正确的有（）。

服务态度是服务管理的一个重要内容