正确答案: E

高蛋白

题目：下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为（）

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[单选题]下列不属于水产品卫生问题的是（）。

真菌毒素污染

[单选题]以下关于硒的说法错误的是（）

硒可以增加透明质酸酶抑制剂的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润

解析：硒具有多种抗癌机制，包括增强抗氧化作用、提高免疫力、影响致癌物的代谢、影响细胞周期和蛋白合成、诱导细胞凋亡等多种机制。目前对它的研究未发现可以增加透明质酸酶抑制剂的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润。