正确答案: D

大肠埃希菌常作为被粪便污染的检测指标

题目：大肠埃希菌在食品卫生细菌学方面的重要性在于（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]常规用于纸片扩散法的菌悬液浓度为（）

1.5×108CFU／ml

[单选题]能形成极小菌落的T株指的（）

解脲脲原体

[单选题]下列何种培养基是螺旋体检验时常用的培养基（）

Korthof培养基

解析：一般培养螺旋体时常使用的培养基为Korthof培养基，适宜的生长温度为28℃。

[单选题]拖鞋的微生物检测项目为（）

真菌和酵母菌

[多选题]有关革兰染色的原理，正确的是（）

革兰阳性菌细胞壁结构致密，乙醇不易渗入

革兰阳性菌细胞壁有破损时，可转为革兰阴性菌

解析：细菌根据革兰染色可分为革兰阳性菌和革兰阴性菌2类。革兰阳性菌细胞壁结构较致密，脂质含量低，乙醇不易透入。革兰阴性菌细菌壁结构较疏松，脂质含量高，易被乙醇溶解，致使细胞壁通透性增高，染料易于脱出。

[单选题]根据培养目的不同，进行真菌培养时需选择不同的培养方法，即大培养和小培养。

[单选题]PCR和由PCR衍生的技术是发展最好、应用最广泛的核酸扩增技术。