正确答案: A

细菌

题目：致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了（）。

食品的卫生质量

[单选题]流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类（）肿瘤的发生密切相关。

肝癌

[单选题]组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于（）。

鱼类

[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（）kg。

11～12.5

[单选题]关于蛋白质的特点，错误的是（）。

是由碳、氢、氧组成

[单选题]下列哪种不是防腐剂（）。

丁基羟基茴香醚

[单选题]能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括（）。

结核杆菌

[单选题]某市卫生监督所接到举报，称某饮品公司从外地低价购进一批冰棒冰棋淋等冷冻饮品，其中冰棒75.6万根，冰棋淋23.5万盒，价值人民币100万元，上述产品均超过保质期限15～30天不等，现已人工对其生产日期进行了更改，准备出售。