正确答案: A

α-T

题目：活性最高的维生素E是（）

解析：活性维生素E包括4种生育酚(α-T、β-T、γ-T、δ-T)和4种生育三烯酚(α-TT、β-TT、γ-TT、δ-TT)，其中，旷生育酚的生物活性最高。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]我国成人硒的推荐摄入量（RNI）为（）

50μg／d

[单选题]属于n-3脂肪酸的是（）

α-亚麻酸

[单选题]1g脂肪体内完全燃烧产生的能量为（）

36.7kJ

解析：考查产热营养素在体内的热比。

[单选题]含2个氨基酸残基的肽称为（）

二肽

解析：考查蛋白质的构成。

[单选题]油酸是（）

单不饱和脂肪酸

解析：考查脂肪酸的分类。

[单选题]氟含量较高的食物不包括（）

谷类

解析：含氟量较高的食物包括茶叶、海鱼、海带、紫菜等少数食物，一般食物中氟含量较低。

[单选题]评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）

鸡蛋蛋白质

解析：考查蛋白质的营养价值评价。鸡蛋蛋白质的必需氨基酸模式最接近人体，在评价食物蛋白质时，用作参考蛋白。