正确答案: B

调控膳食脂肪和胆固醇量

题目：下列哪项是胆囊疾病患者营养治疗基本原则（）。

解析：胆囊疾病患者营养治疗基本原则通过对膳食脂肪和胆固醇量进行调控，辅以高碳水化合物膳食，供给足够营养。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是（）。

肝性脑病

[单选题]肝硬化早期患者采用的膳食原则错误的有（）。

应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担

解析：肝硬化的膳食原则是“高能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪的膳食”，既要增加能量和蛋白质的摄入量，促进肝细胞的修复再生，又要适当摄入脂肪，减轻肝脏负担。

[单选题]下列哪项是肝衰竭患者脂肪膳食原则（）。

不必过分限制

解析：肝衰竭患者对脂肪的消化吸收能力降低，所以要有一定的限制。脂肪可以提供必需脂肪酸和脂溶性维生素，促进食欲，所以不能过分限制。

[单选题]下列哪项不属于慢性胃炎的病因（）。

幽门螺杆菌感染

解析：慢性胃炎为胃黏膜非特异性炎症，分为浅表性、萎缩性与肥厚性三种。可由急性胃炎、烟酒、对胃黏膜有损害作用的食物及药物以及口腔、鼻腔、咽喉部等处的炎症引起。

[单选题]对肠黏膜有特殊作用的氨基酸是（）。

谷氨酰胺

解析：谷氨酰胺是一种维持肠黏膜结构完整性所不可缺少的特殊氨基酸，是肠道黏膜细胞代谢活动的主要能源。

[单选题]可根据胃管中抽出胃液的pH来判断胃肠内营养管位置，如胃管在胃内，抽出液的pH为参考（）。

pH=2

解析：绝净的胃液pH为0.9～1.5。如果经胃管抽出的液体pH≤2，可初步判断胃管留在胃内。

[单选题]下列哪一项不是急性胃炎的病因（）。

吃新鲜清洁的蔬菜、水果

解析：吃新鲜清洁的蔬菜、水果不会导致急性胃炎。

[单选题]男性，32岁，司机，肥胖。饱食和大量饮酒后，发生剧烈腹痛、呕吐，呕吐物为所进食物，剑突偏左略有抵抗，平素健康。

[单选题]女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为“食管中段癌”，拟手术治疗。