正确答案:

题目：老幼病人和手术恢复期病人应采用（）

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[单选题]患者男，28岁。伤寒，体温38.7℃，不宜食用的食物是（）

芹菜

解析：少渣饮食用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食胃底静脉曲张、咽喉部及消化道手术的患者，饮食中应少含食物纤维。伤寒患者应选择高蛋白，如奶、蛋、鱼、鸡、虾及牛羊肉等。可加适当的豆制品，如豆腐。芹菜为高纤维食物，如食物中粗纤维或残渣较多，易引起肠出血或肠穿孔。故答案为B。解题关键：掌握治疗饮食的适应证。【考点】：治疗饮食

[单选题]为提高昏迷病人插胃管的成功率，在插管前应采取的措施是（）

A.将病人的头后仰B.使病人的头贴近胸骨C.为病人取仰卧位，头偏向一侧D.将病人扶至高半坐卧位E.将病人的头托起