正确答案: A

钙

题目：切除空回肠后，不会影响下列哪种营养素的吸收（）。

解析：钙主要在小肠的上段即十二指肠和空肠被吸收，因此切除空回肠不会影响其吸收。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]烧伤后体内的主要能量来源是（）。

脂肪

解析：由于烧伤破坏了脂解作用与再酯化在脂肪组织中的平衡，脂类成了体内的主要燃料，据估计应激患者的热量有80%～85%来自脂类的氧化。

[单选题]烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关（）。

胰岛素分泌减弱

解析：烧伤后体内的肾上腺素、肾上腺皮质激素、胰高血糖素和皮质醇均升高，促进糖异生；同时儿茶酚胺等还可以抑制胰岛素的分泌，造成高血糖和胰岛素抵抗等一系列的变化。

[单选题]下列哪项是口腔手术患者的禁忌食品（）。

多纤维蔬菜

解析：口腔患者的膳食应该符合细软、易吞咽消化的特点。多纤维蔬菜不符合上述特征。

[单选题]全喉切除术后一般采用（）。

鼻饲营养

[单选题]口腔疾病患者应该避免（）。

过硬食物