[单选题]脂肪肝患者（）。

正确答案 ：B

不用精制糖类、蜂蜜、蜜饯等甜食和点心

解析：脂肪肝患者控制能量、脂肪和胆固醇的摄入，减少糖类和甜食的摄入，碳水化合物主要由粮谷供应，并应粗细杂粮搭配。

[单选题]急性胰腺炎急性期营养支持的方法应选（）。

正确答案 ：A

禁食

解析：急性胰腺炎急性期营养支持的方法应选禁食。

[单选题]能引起胆囊收缩素释放的最强物质是（）。

正确答案 ：A

蛋白质分解产物

解析：胆囊收缩素是小肠黏膜中Ⅰ细胞释放的一种肽类激素。引起胆囊收缩素释放的因素（由强至弱）为：蛋白质分解产物、脂酸钠、盐酸、脂肪。糖类没有作用。

[单选题]慢性胃窦炎（B型胃炎）绝大多数由（）。

正确答案 ：A

幽门螺杆菌感染引起

解析：慢性胃窦炎（B型胃炎）绝大多数由幽门螺杆菌感染引起。

[单选题]某女患，45岁，误服浓硫酸引起食管损伤，瘢痕粘连增生引起食管狭窄，首选下列哪种营养支持方法（）。

正确答案 ：C

经肠营养

解析：该患胃肠功能正常，选择经肠营养是经济和安全的。

[单选题]胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏（）。

正确答案 ：B

铁

解析：胃酸缺乏不利于二价离子的释出，阻碍铁吸收。

[单选题]男性，40岁，患吸收不良综合征。

正确答案 ：

[单选题]女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为“食管中段癌”，拟手术治疗。

正确答案 ：

[单选题]女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为“食管中段癌”，拟手术治疗。

正确答案 ：

[单选题]胰腺疾病营养治疗原则（）。

正确答案 ：B

适量能量、高碳水化合物、低脂膳食，急性期要禁食

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