正确答案: D

动物内脏

题目：肺炎患者可提供哪种食物（）。

解析：考查肺炎的食物选择。肺炎患者需要丰富足量矿物质特别是铁、铜、钙等，动物内脏还有丰富的有机铁。

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[单选题]婴儿哮喘营养治疗，不包括（）。

防止蛋白质的摄入

解析：初生婴儿的肠道免疫系统尚未成熟，容易对外来蛋白产生过敏反应，而其中的主要致敏物质是β乳球蛋白。母乳中含有SIgA能增强呼吸道抵抗力，所以提倡母乳喂养或使用游离氨基酸营养粉喂养。

[单选题]呼吸衰竭病人，若膳食中糖类过多，会引起（）。

高碳酸血症

解析：呼吸衰竭病人对于糖类的代谢会有障碍，摄入过多容易造成高碳酸血症。

[单选题]慢性支气管炎患者可选用哪种食品（）。

新鲜蔬菜、豆制品

解析：考查慢性支气管炎患者营养治疗原则。补充优质蛋白质和丰富维生素类食品，忌烟酒及一切辛辣刺激性食物。

[单选题]男性，43岁，身高167cm，体重109kg，患睡眠呼吸暂停综合征（OSAS）。

[单选题]男性，43岁，身高167cm，体重109kg，患睡眠呼吸暂停综合征（OSAS）。

[单选题]男性，80岁，患大叶性肺炎，持续高热1周，咳嗽，咳铁锈色痰，经治疗体温正常，但呼吸困难加重，口周发绀，消瘦，食欲差，体重进行性下降，既往有慢性支气管炎史。临床诊断为“肺恶病质综合征”。

[单选题]女，65岁。从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、气喘等症状。近2年加重，稍微活动就会出现气短症状，体重减轻，并有轻度贫血，吃海鲜会出现呼吸急促的症状。该患者现在每天服用茶碱药物，病情有所缓解。