• [单选题]()是席上点心的作用之一。
  • 正确答案 :C
  • C、提高菜肴的档次


  • [多选题]发酵对面粉质量的要求是()
  • 正确答案 :BD
  • 产生气体的性能

    保持气体存在的能力


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