[单选题]宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不（）。

正确答案 ：C

C、落后

[单选题]按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）。

正确答案 ：C

C、靠近杯的底部

[单选题]礼貌在服务工作中的表现是，举止端庄文雅，言语（）态度诚恳热情。

正确答案 ：B

B、谦虚恭敬

[单选题]禽肉类食品一般含蛋白质约20%，能提供人体多种氨基酸。其特点是其脂肪的（）低，易消化。

正确答案 ：C

C、熔点

[单选题]服务员与客人交谈时（）做法是不对的。

正确答案 ：D

D、高声与客人交谈

[单选题]对于无意损坏餐具的进餐客人首先服务员应该耐心和气地给予安慰，并马上（）。

正确答案 ：C

C、为客人送上新的餐具

[单选题]情侣客人来用餐时，要（）。

正确答案 ：C

以女士的选择为主

[单选题]朝鲜族人的饮食特点之一是每餐必（）的习俗。

正确答案 ：D

喝汤

[单选题]在短期内可以改变其数额大小的那些成本是（）。

正确答案 ：A

可控成本

查看原题 查看所有试题