正确答案: C

蛋氨酸

题目：在体内可转化为半胱氨酸的必需氨基酸为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是（）。

氮

解析：蛋白质主要是由C、H、O、N4种元素组成的，很多重要的蛋白质还含有P、S2种元素；脂肪主要由C、H、O3种元素组成。

[单选题]下列最符合蛋白质互补原则的为（）。

大豆和谷类

解析：玉米、面粉的蛋白质中赖氨酸含量较低，蛋氨酸相对较高；而大豆中的蛋白质恰恰相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可相互补充。

[单选题]下列哪种食物蛋白质的消化率最高？（）

全鸡蛋蛋白质

[单选题]吸收氮（）。

摄入氮-（粪氮-粪内源氮）