• [单选题]有关α-淀粉酶的特性描述,下列哪种说法不对()。
  • 正确答案 :C
  • C、它从淀粉分子的非还原性末端水解α-1,4-糖苷键


  • 查看原题 查看所有试题


    推荐科目: 维生素与矿质元素题库 食品色素和着色剂题库 水分题库 乳制品工艺学题库 制糖工艺题库 酶题库 蛋白质题库 碳水化合物题库 脂类题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号