正确答案:

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]《突发公共卫生事件应急条例》把烈性病菌株或毒株等丢失事件划归为（）

Ⅰ级突发公共卫生事件

解析：突发公共卫生事件分为4个等级，Ⅰ级突发公共卫生事件为特别严重的事件，用红色预警。

[单选题]缺乏细胞壁的原核细胞型微生物是（）

支原体

[单选题]手足口病的主要病原是（）

柯萨奇A组16型或肠道病毒71型

[单选题]伤寒病人发病第1周内，分离病原菌应采取的标本是（）

血液

解析：伤寒病人发病第1周内，分离病原菌应采取的标本是血液，第2周开始，分离病原菌应采取的标本是粪便或骨髓脊液。