正确答案: A

保护心血管

题目：维生素B1的生理功能不包括（）。

解析：维生素B1的生理功能主要有：构成辅酶，维持体内正常代谢；促进胃肠蠕动和对神经组织的作用。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]成人维生素D缺乏可引起（）。

骨质软化症

[单选题]含维生素A丰富的食物有（）。

动物内脏

解析：维生素A在动物性食物中含量丰富，最好的来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、全奶、蛋黄等。

[单选题]下列哪种维生素的供给量与机体能量总摄入量成正比（）。

维生素B1

解析：硫胺素又称维生素B1而焦磷酸硫胺素(TPP)是碳水化合物代谢中氧化脱羧酶(丙酮酸脱羧酶和α-酮戊二酸脱羧酶)的辅酶，因此硫胺素的供给量与机体能量总摄入量成正比。

[单选题]维生素B1富含于（）。

未过分加工精细的粮谷类