正确答案: ABC

A、制作食品、菜肴的原材料 B、制作食品、菜肴的调配料 C、酒水饮料

题目：餐饮成本主要由下列哪些要素组成？（）

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[多选题]给员工哪些机会，可以为员工提供一个快乐工作的平台？（）

B、升迁——内部招聘

C、培训——开阔眼界

D、发挥专长——成就感

[单选题]以下对商品管理的描述中，操作不规范的是哪项（）？

前厅经理须在每月末对小商品和代销商品进行一次盘点，并填写进《小商品盘点表》

[单选题]下列对《客房房态表》的管理，不符合标准的是哪项？（）

客房经理/领班分别于每天10：00和16：00递交《客房房态表》给前厅经理/副理核对；

[单选题]酒店客房中“书写区域”主要的设备配置，有哪些（）？

所有选项皆是

[单选题]如家火车站店近3个月出租率一直在下降，酒店欲对上门和协议客源做促销活动，酒店门市价为219元，则促销价的最低价应为多少元（）？

142元