正确答案: B
题目:维生素C参与的还原作用不包括()。
解析:维生素C参与的还原反应有:促进抗体形成;促进铁的吸收;促进四氢叶酸形成;维持巯基酶的活性;其他功能:①解毒;②预防癌症;③清除自由基。
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