[单选题]以下对老年人食用含胆固醇食物判断正确的是（）

正确答案 ：B

科学食用，人体必须从食物中补充所需的胆固醇

[单选题]为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它①热稳定性差②增加甜味③产生二氧化碳④提供钠离子。其中合理的是（）

正确答案 ：B

①③

[单选题]下列关于长期过量饮酒的危害描述不正确的是（）

正确答案 ：B

肺癌

[单选题]哪类食物中所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，被称为优质蛋白（）

正确答案 ：A

乳类、蛋类、瘦肉、鱼、大豆及其制品

[单选题]除害投药后，正确防护方法是（）。

正确答案 ：B

流水清洗暴露皮肤

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