[单选题]具有抗氧化作用的维生素是

正确答案 ：C

维生素E

[单选题]下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是

正确答案 ：E

应禁烟、酒

解析：《中国居民膳食指南》共8条，其中关于饮酒的建议是：如饮酒应限量。

[单选题]残留有机氯农药最多的食品是

正确答案 ：A

肉鱼类

[单选题]乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能生成ATP的数量为

正确答案 ：D

12个

[单选题]下列哪种不是富含支链氨基酸的食物

正确答案 ：A

鸡蛋

解析：富含支链氨基酸食物有活鱼、鲜虾、鸭、去皮鸡肉、牛奶、黄豆、玉米、小米、糯米、菜花、小红枣等。

[单选题]鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（ ）。

正确答案 ：B

组胺

解析：鱼类腐败变质引起食物中毒的主要物质是组胺。

[单选题]转化成脂肪少、代谢不需胰岛素，适合老年人食用有的糖类是

正确答案 ：A

果糖

[单选题]100ml母乳的含钙量是

正确答案 ：C

34mg

解析：100ml母乳的含钙量是34mg。

[单选题]治疗肥胖时，不能过分强调控制能量的摄入，主要原因是能量摄入太低将引起（ ）。

正确答案 ：A

组织蛋白大量分解

解析：人体摄入能量太低时机体会导致组织蛋白大量分解。

[单选题]男性，40岁，因急性小肠扭转入院治疗，并施以小肠切除术，术后患者接受一段时间肠外营养，现在患者伤口开始愈合，腹泻等其他症状有所好转，可以恢复经口进食，应选用

正确答案 ：B

半流

解析：伤口开始愈合，腹泻等其他症状有所好转，可以恢复经口进食半流质饮食。

[单选题]体重正常的高血压患者的饮食治疗应选用

正确答案 ：E

低盐低脂高钾饮食

[多选题]下列病理状态不属于"相侮"的是（ ）

正确答案 ：AB

肝火犯肺

肝气犯胃

[多选题]属于固涩剂的是（ ）

正确答案 ：ABCD

金锁固精丸

牡蛎散

四神丸

清带汤

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