[多选题]副溶血性弧菌食物中毒( )。
正确答案 :ABD
沿海地区最常见的食物中毒
好发食品为海产品
腹泻严重
[多选题]叶酸缺乏病的临床表现包括( )
正确答案 :BDE
巨幼红细胞贫血
胎儿神经管畸形
高同型半胱氨酸血症
解析:本题考核叶酸缺乏病的临床表现。
[多选题]生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为( )
正确答案 :ADE
金黄色葡萄球菌
产气荚膜杆菌
嗜热脂肪芽孢杆菌
解析:乳酸链球菌对肉毒杆菌等厌氧芽孢杆菌及嗜热脂肪芽孢杆菌、产气荚膜杆菌、单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌等有很强的抑菌作用,也能抑制乳酸杆菌,但对霉菌和酵母的影响很弱。
[多选题]食品添加剂的功能包括( )
正确答案 :ABCDE
改变产品的颜色
改变产品的香味
防止食物腐败
改善食品的品质
改善食品的味道
解析:考核食品添加剂的功能。
[多选题]关于食管癌的CT特点,下列描述哪些是正确的
正确答案 :ACDE
横膈角后淋巴结大于10mm提示转移
早期食管癌,CT难以显示原发癌灶
常规扫描应包括胸部和上腹部
对转移性淋巴结,CT优于钡餐双对比造影
解析:CT扫描示气管或支气管明显狭窄,后壁不规则可确定为气管受侵。气管或支气管后壁受压推移、狭窄但轮廓仍光整者,气管黏膜受侵或未受侵约各占一半,须做支气管镜进一步检查。
[多选题]学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。
正确答案 :ABCD
多样食物合理搭配
专门烹调易于消化
制定合理膳食制度
培养健康的饮食习惯
[多选题]食品加工场所空气消毒常用的方法是
正确答案 :ABDE
空气过滤
紫外线消毒
乳酸熏蒸
过氧乙酸熏蒸
解析:食品加工场所空气消毒的常用方法有空气过滤法,紫外线消毒,乳酸熏蒸,过氧乙酸熏蒸。
[多选题]属于阳虚和气虚共证的有( )
正确答案 :ABC
舌质淡胖,有齿痕
脉细虚大
自汗懒言
[单选题]寒邪的性质和致病特点是( )
正确答案 :E
其性凝滞,引起疼痛
[单选题]喘证的特有症状为( )
正确答案 :B
呼吸困难
[单选题]下列选项中,属于泄泻和痢疾的区别的是( )
正确答案 :E
便下赤白脓血
[单选题]完带汤的药物组成不包括下列选项中的( )
正确答案 :E
薏苡仁、茯苓
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