[单选题]婴幼儿对钠的最低需要量是

正确答案 ：C

58mg／d

[多选题]优质蛋白应具备的条件有

正确答案 ：BCDE

消化率高

生物价值高

必要氨基酸种类齐全

氨基酸评分高

[单选题]什么是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物

正确答案 ：A

母乳

[单选题]易发展为慢性和病毒携带状态的肝炎类型为

正确答案 ：B

丙型肝炎

[单选题]人工喂养方式错误的是

正确答案 ：A

所用奶瓶以小口直立式塑料制品为宜

解析：所用奶瓶以大口直立式玻璃制品为宜，便于洗刷消毒，通常准备几个，每日煮沸消毒一次，每次喂哺用1个。

[单选题]拟除虫菊酯引起的中毒表现为

正确答案 ：A

神经系统症状

[单选题]筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是

正确答案 ：A

运铁蛋白

[单选题]维生素的特点之一是

正确答案 ：C

不能在人体内合成

解析：维生素有4个特点。①外源性：人体自身不可合成（维生素D人体可以少量合成，但是由于较重要，仍被作为必需维生素），需要通过食物补充；②微量性：人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用；③调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变；④特异性：缺乏了某种维生素后，人将呈现特有的病态。

[单选题]心肌梗死的营养治疗原则是

正确答案 ：D

限制总能量和脂类摄入

解析：其原则为降低能量、控制体重，减少脂肪总量及饱和脂肪酸和胆固醇摄入，限制单糖和多糖摄入，供给适量无机盐和维生素。

[单选题]膳食调查的方法哪项应除外（ ）。

正确答案 ：D

日记法

解析：膳食调查不包括日记法。

[单选题]引起肉毒毒素中毒的最常见食物是

正确答案 ：D

自制发酵食品

解析：引起肉毒毒素中毒的最常见食物是自制发酵食品。

[单选题]N－亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是

正确答案 ：C

人体内可以自行合成

解析：N－亚硝基化合物在人体内可以自行合成。

[单选题]女性，35岁，烦躁失眠、消瘦、双手微颤，T3、T4增高，诊断为甲状腺功能亢进，营养治疗除供高蛋白、高能量膳食外，微量营养素应禁用的是

正确答案 ：D

碘

解析：甲亢是多种病因导致甲状腺激素分泌过多而引起的临床综合征。

[单选题]泄泻初起的治疗不宜采用（ ）

正确答案 ：D

固涩

[多选题]阴阳学说认为阴和阳（ ）

正确答案 ：CD

既可以孤立存在，又可相辅相成

统一是永恒的、不变的

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