[单选题]乳糖操纵子的直接诱导剂是（ ）

正确答案 ：D

别乳糖

[单选题]关于真菌的特点，错误的是

正确答案 ：C

多数都能引起人类疾病

[单选题]王某的日常行为中哪项不是日常促进健康的行为

正确答案 ：D

每月锻炼5次(每次约35分钟)

[单选题]以下哪项不属于疾病地区分布的特征

正确答案 ：B

民族和种族

解析：此题是记忆判断题，考查考生对地区分布的理解。疾病地区分布包括4个方面：疾病在国家间和国家内的分布、疾病在城乡的分布、疾病的地区聚集性和地方性疾病。

[单选题]秩和检验和f检验比较，秩和检验的优点是

正确答案 ：D

不受分布限制

[单选题]孕妇产前检查次数是属于

正确答案 ：A

离散型定量变量

[单选题]脂溶性外来化合物通过生物膜的主要方式是

正确答案 ：A

简单扩散

解析：简单扩散的条件有：①膜两侧浓度差；②脂溶性；③非解离状态。滤过主要发生在肾小球的排除过程；易化扩散和胞饮以及吞噬都是针对非脂溶性物质的。主动转运主要是运送一些离子、蛋白质等。对于脂溶性的化学物，主要的跨膜方式还是简单扩散。

[单选题]胚胎毒性作用是

正确答案 ：B

生长迟缓，功能缺陷

[单选题]氟化物毒作用的靶器官是

正确答案 ：C

骨骼

[单选题]大脑和小脑表层的灰质称为( )。

正确答案 ：B

皮质

[单选题]职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的

正确答案 ：B

14%～15%

[单选题]下列可以满足人群中50%个体对该营养素需要的指标是（ ）

正确答案 ：B

平均需要量

解析：该题考核膳食营养素参考摄入量相关指标的概念。

[多选题]18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（ ）。

正确答案 ：ABD

食品腐败变质

食物中毒

食品掺假

解析：主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题。

[单选题]应用山梨酸作为食品防腐剂时，防腐效果最好的氢离子浓度是

正确答案 ：E

pH＜5

解析：山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌、酵母菌和需氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽胞菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。山梨酸（钾）属酸性防腐剂，故pH＜5时防腐效果好。

[单选题]甘温除热的代表方为（ ）

正确答案 ：E

补中益气汤

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