[单选题]生食萝卜有助于消化，是由于含有

正确答案 ：A

淀粉酶

解析：萝卜中含有淀粉酶，生食有助于消化。

[单选题]我国人群最易缺乏的两种矿物质是

正确答案 ：D

钙和铁

[单选题]食品强化就是

正确答案 ：A

调整（添加）食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工

解析：这是一道概念记忆型题，食品强化的定义是调整（添加）食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工。

[单选题]不传染人的畜病是

正确答案 ：B

猪瘟

[单选题]下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则

正确答案 ：D

食物选择不受限制

[单选题]不属于胃切除术后患者的饮食治疗的是

正确答案 ：D

严格控制脂肪的摄入量

解析：脂肪的消化吸收过程基本上不涉及胃，所以不需要严格控制脂肪的摄入量。

[单选题]维生素C在小肠吸收主要是通过

正确答案 ：C

主动转运

解析：维生素C在消化道主要以钠依赖的主动转运形式吸收入血。

[单选题]在血液中，抗坏血酸浓度最高的为（ ）。

正确答案 ：A

白细胞和血小板

解析：血液中，白细胞和血小板的抗坏血酸浓度最高。

[单选题]高血压病人的营养治疗，蛋白质中植物性蛋白质适宜的比例是

正确答案 ：C

50%

[单选题]溃疡性结肠炎在恢复期宜选用的治疗饮食为（ ）。

正确答案 ：D

少渣半流质饮食

解析：溃疡性结肠炎急性发病期给予流质饮食，以免刺激肠黏膜。病情好转后，供给营养充足无刺激性少渣半流质饮食，逐步过渡到少渣饮食，以少量多餐为宜。

[单选题]关于足三里，下列描述中错误的是（ ）

正确答案 ：C

是胃经的下荥穴

[单选题]下列选项中，不属于脾阳虚弱带下过多的主症的是（ ）

正确答案 ：D

五心烦热，失眠多梦

[单选题]肝气郁滞型月经先后无定期，首选方是（ ）

正确答案 ：A

逍遥散

[多选题]肺主肃降的生理作用有（ ）

正确答案 ：BDE

使肺能充分吸入自然界之清气

将吸入的清气和脾转输的津液和水谷精微向下布散全身，并将代谢产生的水液下输于肾和膀胱，变为尿液排出体外

肃清肺和呼吸道内的异物，以保持呼吸道的洁净

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