[单选题]食源性疾病最常见的致病因素是

正确答案 ：A

细菌及其毒素

[单选题]WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为

正确答案 ：E

营养教育

解析：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为营养教育。

[单选题]菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度

正确答案 ：A

食品耐贮藏期限

[多选题]厂房设计的平面布局足够的空间，有利于

正确答案 ：ABCD

设备管理

卫生操作

物料储存

确保食品的卫生与安全

[多选题]物理因素包括

正确答案 ：ABCDE

异常气象条件

异常气压

噪声、振动

非电离辐射

电离辐射

[多选题]下列关于生物转化叙述正确的是

正确答案 ：ACDE

它可以降低毒物的毒性

它的反应包括氧化、还原、水解和结合反应

亲脂性毒物的极性和水溶性升高

有少部分毒物不需经过生物转化也能排出体外

[多选题]铅中毒发展到一定程度主要表现

正确答案 ：ACE

贫血

腹绞痛

中毒性周围神经炎

[多选题]下列问题中哪个属于对接尘工人进行定期拍胸X片检查的目的和作用

正确答案 ：BCD

观察尘肺病人的治疗效果

积累资料提高防尘工作水平

早期发现病人

[单选题]下列化学物质中，不是含氯消毒剂的有

正确答案 ：A

过氧化氢

解析：过氧化氢是过氧化物类消毒剂。

[单选题]流行病学中的偏倚是指

正确答案 ：B

系统误差

[单选题]某地一项有关高血压的横断面研究表明：男性45～55岁组有高血压者占13％，女性占：15％。从而得出结论，该年龄组男性患高血压的危险性较女性小。该结论

正确答案 ：D

正确

[单选题]应用统计图必须根据资料的性质和分析目的，正确选择适宜的图形是

正确答案 ：E

要表示构成比与分布，可选构成图

[多选题]短期试验可包括

正确答案 ：BDE

致突变试验

细胞转化试验

哺乳动物短期致癌试验

[单选题]痰浊中阻型眩晕的证候特点是（ ）

正确答案 ：B

眩晕，头重如蒙

[多选题]可导致瘀血的发生的常见因素是（ ）

正确答案 ：ABCDE

气虚

气滞

血寒

血热

外伤

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