正确答案: B

该毒素对热不稳定

题目：下列关于赤霉病麦叙述错误的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]与钙代谢相似的放射性物质是（）

锶

解析：锶进入人体后，大部分沉积于骨骼，其代谢与钙相似。

[单选题]下列关于食源性疾病叙述不正确的是（）

食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程

[单选题]关于河豚毒素表述错误的是（）

引起的中毒潜伏期较长

[单选题]能引起“醉酒症状”的是（）

赤霉病麦中毒

[单选题]引起葡萄球菌食物中毒的原因是（）

葡萄球菌肠毒素污染的食物

解析：葡萄球菌中毒为毒素型中毒，其本质是葡萄球菌肠毒素引起中毒。

[单选题]罐头的平酸腐败是由于其平酸菌繁殖（）的结果。

产酸不产气

[单选题]彩色的陶瓷容器有时也会引起人类中毒，原因是（）。

铅超标

[单选题]聚乙烯或聚丙烯等制成的容器不宜盛装（）。

豆油