正确答案: D

低凝血酶原血症

题目：叶绿醌缺乏会导致（）

解析：考查维生素缺乏症。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）

大豆及其油

解析：考查常用食用油脂肪酸构成。

[单选题]孕妇、乳母磷的适宜需要量（AI）为（）

700mg／d

[单选题]维生素B1缺乏可产生（）

脚气病

[单选题]1g乙醇体内完全燃烧产生的能量为（）

29.3kJ

解析：考查产热营养素在体内的热比。

[单选题]含二十碳五烯酸较多的食物是（）

深海鱼

解析：脂类的分类及食物来源。

[单选题]含胆固醇较多的食物是（）

动物脑

[单选题]维生素E的化学结构或功能命名（）

生育酚

[单选题]尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是（）

草酸盐

解析：考查维生素C的吸收与代谢。

[单选题]下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是（）

猪脑

解析：本题考查食物营养学知识。猪脑的营养成分中胆固醇含量最高。