正确答案: A

样品应充分烘干后再保存

题目：关于食品样品采集后，其保存方法叙述中不正确的是（）。

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[单选题]富含脂肪的食物易酸败，其主要原因是（）。

油脂自动氧化

[单选题]食品样品吞下（或吐出）后出现的与原来不同的特性特征为（）

余味