正确答案:

题目：男性，33岁，秘书，身高176cm，体重89kg，空腹血糖7.2mmol/L，血三酰甘油4.32mmol/L，胆固醇4.7mmol/L，尿酸1.2mmol/L。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列哪项不属于Uls制定依据（）。

最大无作用剂量

解析：营养素摄入过量也可能产生不良作用，对健康造成危害。Uls是平均每日摄入营养素的最高限量。营养素Uls是根据人体在不同暴露情况下发生变化的特征或危害的评估，即危险性评估制定的。当资料允许时Uls根据NOAEL制定，当资料无法认定NOAEL时，则根据LOAEL制定，而儿童、青少年的Uls还可根据UF数据库制定。

[单选题]成年女子、轻体力劳动能量推荐摄入量为（）。

2300kcal/d

解析：成年女子、轻体力劳动能量推荐摄入量为2300kcal/d左右。

[单选题]人体测量资料中，最基础的数据是（）。

身高、体重

解析：人体测量资料中，最基础的数据是身高和体重。

[单选题]男性，33岁，秘书，身高176cm，体重89kg，空腹血糖7.2mmol/L，血三酰甘油4.32mmol/L，胆固醇4.7mmol/L，尿酸1.2mmol/L。

[单选题]患者，女性，38岁，从事家政工作，经济状况窘迫。近月来时感疲劳无力伴体重下降，反复感冒。查体：肌肉轻度萎缩；血浆清蛋白下降，血红蛋白79.1g/L。

[单选题]现状调查与分析、确定项目目标是食物营养现场工作计划管理的两个步骤。

[单选题]男性，50岁，身高1.8m，体重95kg。