• [单选题]测定某一食品的微生物致死率（L）为1/5，则其对应的致死时间（F）是（）分钟。
  • 正确答案 ：C

  • C、5


  • [单选题]下列属于发酵型蔬菜腌渍品的是（）。
  • 正确答案 ：D

  • 腌萝卜干


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