正确答案: B

0.8

题目：蛋白质的呼吸商是（）。

解析：2.糖类的呼吸商是1.0，蛋白质的呼吸商是0.8，脂肪的呼吸商是0.7。

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[单选题]同等重量的以下食物能量最高的是（）。

大米

[单选题]1千焦（kJ）等于（）。

0.239kcal

解析：1kcal=4.2J。

[单选题]人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为（）

4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g

[单选题]成人每增加10岁，热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是（）。

50岁

解析：考查能量的生理需要。能量推荐摄入量是按不同年龄和性别的生理需要提出的，50～59岁、60～69岁、70～79岁，每增加10岁，能量摄入较18～49岁人群减少10%。