正确答案: BDE

皮肤炎 腹泻 痴呆

题目：尼克酸缺乏的典型症状有（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]膳食中维生素E最好的来源是（）

植物油

[单选题]动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了（）

维生素

解析：动物性食品中富含B族维生素，在烹调过程中，该种维生素比较易损失。

[单选题]蛋白质净利用率表达为（）

消化率X生物价