正确答案: C

C、最终目的

题目：消费是饮食产品的（），与烹饪、服务相互依挂。

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[单选题]宴会中，宾主讲话时服务员要停止一切操作，因此，（）。

在宾主讲话前将酒水斟齐

[单选题]（）属霉变食品食物中毒。

C、甘薯黑斑病

[单选题]菜肴的加工程序通常为原料的选择、验收、初步加工、切配、烹制、（）或腌拌到成菜装盘。

D、调味

[单选题]餐饮企业对宴会团体消费打折的主要原因是（）。

属组合消费

[单选题]“轻托”托盘所承载的重量一般在（）。

5千克以下

[单选题]餐饮企业计算机管理系统的选择，在硬件性能上主要考虑硬件的速度、容量和（）。

可靠性