正确答案: A

A、茶具B、设备C、牛奶D、不耐湿热的物品

题目：煮沸消毒适用于食品餐饮用具（），酒具和直接入口食品的的容器、材料器具的消毒。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在美国圣诞节就餐桌上必不可少的主菜是（）。

火鸡

[单选题]在国际市场上有“东方美人”之称的乌龙茶是（）。

闽南乌龙茶

[单选题]摆放古钱式花台的台板直径不可小于（）。

2m

[单选题]厨房必须以餐厅为中心来组织，调配自身的业务工作，所有厨房工作人员必须树立起“（）”的意识和观念。

厨房生产服务于餐厅需要

[单选题]开餐时如遇停电，服务员应该（）。

保持镇静，并设法稳住客人的情绪

[单选题]音响的操作一般是通过按键来完成，放音键的英文表示为（）。

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